tag:blogger.com,1999:blog-27447530226823254262024-03-01T20:40:57.788+01:00Mettes Mad m.m.- Råvarer af god kvalitet og økologi er nøgleord i mit køkkenUnknownnoreply@blogger.comBlogger116125tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-68799126608041528372013-01-14T13:22:00.002+01:002013-01-14T13:22:56.418+01:00Dadelkugler med orange<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-teVF4M82kyw/UPP4aVQGhDI/AAAAAAAAB2s/Zj1o5nhbkHQ/s1600/DSC02554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-teVF4M82kyw/UPP4aVQGhDI/AAAAAAAAB2s/Zj1o5nhbkHQ/s400/DSC02554.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disse skønne dalelkugler er uden sukker og fedt, men smager alligevel himmelsk! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g. dadler uden sten</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gram mandler, rist dem evt. lidt i ovnen, det fremhæver smagen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gram havregryn</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gram kokosmel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gram kakao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Saften samt revet skal fra en hel økologisk appelsin</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dadler og mandler blendes til en klistret masse. Min minihakker begyndte at lugte og ryge <i>(den har nok takket af fra dette liv)</i>, så anvend en blender i stedet.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De resterende råvarer røres sammen til den har en klistret konsistens, tilsæt evt. mere appelsinsaft hvis det er lidt tørt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kuglerne rulles til små kugler og vendes i kokus eller hakkede mandler.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I denne variant er appelsin og chokolade den gennemtrængende smag, men det kunne også være en variant med kaffe, mint, eller lakrids.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-8154402482709375152013-01-03T17:27:00.000+01:002013-01-09T09:12:39.777+01:00Sig det med kål!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g4AQq_8sT8M/UOWxI0-RRcI/AAAAAAAAB1U/xovZyMIWp2k/s1600/DSC02473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-g4AQq_8sT8M/UOWxI0-RRcI/AAAAAAAAB1U/xovZyMIWp2k/s400/DSC02473.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne salat er næsten gået hen og blevet en juleklassiker for mig. Vi fik den juleaften som et sprødt indslag til den ellers så fede julemad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Der er brændte valnødder på toppen sammen med granatæbler og æblestykker. Bunden består af fintsnittet rød og grønkål. Som dressing havde jeg lavet en klassisk "mormor dressing", af fløde, sukker og citronsaft.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-68667959742705078372012-11-27T20:00:00.000+01:002013-01-09T09:13:05.408+01:00Gail´s Bakery<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Netop hjemvendt efter den dejligste tur til London, sammen med nogle gode venner. Det kan varmt anbefales at tage en juletur til den engelske hovedstad. Der var så fint og smagfuldt pyntet i gader og butikker, at man kun kunne komme i julestemning.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vi boede tæt ved Notting Hill, og vi opdagede ved et tilfælde dette skønne bageri, som har flere butikker over hele byen. Det hele så meget lækkert og indbydende ud, og vi prøvede forskellige retter, som yoghurt, suppe, brød, kager og salater. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Her kommer en lille billedspam fra <a href="http://www.gailsbread.co.uk/?CategoryID=294" target="_blank">Gail´s Bakery</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N1mv6XkhpKY/ULUM1OoxvdI/AAAAAAAAB0Y/GfNozYsm37M/s1600/DSC02302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-N1mv6XkhpKY/ULUM1OoxvdI/AAAAAAAAB0Y/GfNozYsm37M/s400/DSC02302.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3B3hhI2bdww/ULUNAjOynpI/AAAAAAAAB0g/PS8fJSuXKQw/s1600/DSC02304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-3B3hhI2bdww/ULUNAjOynpI/AAAAAAAAB0g/PS8fJSuXKQw/s400/DSC02304.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vIvPDdHxnVI/ULUNLVV8EJI/AAAAAAAAB0o/wx4HIkUN_rs/s1600/DSC02303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-vIvPDdHxnVI/ULUNLVV8EJI/AAAAAAAAB0o/wx4HIkUN_rs/s400/DSC02303.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MRxpw27YOpE/ULUNYCAPwjI/AAAAAAAAB00/0Lut8kTnz_g/s1600/DSC02306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-MRxpw27YOpE/ULUNYCAPwjI/AAAAAAAAB00/0Lut8kTnz_g/s400/DSC02306.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-168gZCVxWxU/ULUNkTAoSNI/AAAAAAAAB08/Wc0IINRceyM/s1600/DSC02307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-168gZCVxWxU/ULUNkTAoSNI/AAAAAAAAB08/Wc0IINRceyM/s400/DSC02307.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-2731349268179037572012-11-08T11:34:00.000+01:002013-01-09T09:13:19.322+01:00Pæretærte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TIMfHaYDWQM/UJuJaIdBdII/AAAAAAAABz8/phMlmr6fxsQ/s1600/DSC02287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-TIMfHaYDWQM/UJuJaIdBdII/AAAAAAAABz8/phMlmr6fxsQ/s400/DSC02287.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne opskrift på pæretærte har fulgt mig siden gymnasietiden, og den er stadig en sikker vinder. Jeg foretrækker creme fraiche tilsat kornene fra en hel vaniljestang til, men skal det være mere som dessert, kan en kugle god vaniljeis anbefales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg er begyndt at bage tærter i metalforme, da jeg har erfaret at bunden bliver mere sprød ift. et porcelænsfad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gram smeltet smør</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gram sukker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram hvedemel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 æg</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 spsk. kanel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 spsk. stødt ingefær</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-5 friske skrællede pærer skåret i mindre stykker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alle de tørre råvarer blandes sammen, æg tilsættes og dernæst smør.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejen æltes med hænderne til den er fast. Halvdelen af dejen fordeles som bunden i et smurt tærtefad og pærerstykkerne fordeles jævnt. Det sidste tærtedej smuldres over pærerne og drysses evt. med lidt ekstra kanelsukker.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bages i 35-40 minutter til dejen er sprød og gyldes ved 200 grader.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-23982884627933780252012-10-15T20:23:00.004+02:002013-01-09T09:14:15.857+01:00Hvid "Bounty"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D9xspYvAzEQ/UHxUEO_O04I/AAAAAAAAByY/f2V7CTnqjGE/s1600/DSC02271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-D9xspYvAzEQ/UHxUEO_O04I/AAAAAAAAByY/f2V7CTnqjGE/s400/DSC02271.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Efter af have fået inspiration hos <a href="http://www.thefoodclub.dk/bounty-bar-hindbaer/" target="_blank">Ditte</a>, har jeg selv være i gang med at lave en ny variant af den berømte Bounty bar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Efter Summerbird i sin tid overbevidste mig om at hvid chokolade og lakrids er et pragtfuldt makkerpar, måtte jeg prøve denne variant af.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gram kokos mel, ca. halvdelen er ristet på en pande til de er let brune, for at give mere smag</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 dåse kondenseret mælk</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 tsk. lakridspulver fra Johan Bülow</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Frysetørret hindbær til pynt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Som overtræk skal der 250-300 gram chokolade til. Jeg lavede 1/3 med hvid chokolade og resten med lys chokolade.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kokosmel, lakridspulver og kondenseret mælk blandes i en skål til konsistesen er ensartet. Derefter formes kugler eller små aflange barer med fingrene, det klister mindre hvis man gør hænderne våde indimellem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dernæst skal de stå på køl i 2-3 timer og være faste i konsistensen før de overtrækkes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hvid chokolade er temmelig udfordrende at arbejde med, og hvis det bliver meget over 40 grader varmt bliver det grynet og kan ikke anvendes. Så jeg har læst mig til at man skal hakke chokoladen i små stykker og smelte 2/3 dele over vandbad. Det er vigtigt at det er i en høj skål i en lille gryde, således der ikke trænger damp op til chokoladen, så gryner den nemlig også. Når der så er smeltet, tilsættes den sidste 1/3 del af chokoladen for at sænke temperaturen på den smeltede del. Skålen tages af blusset, og så er det med at komme i gang med at overtrække.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-18364372202040977932012-08-26T18:20:00.002+02:002013-01-09T09:17:42.553+01:00Sommermad i billeder<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vi har haft en skøn sommer både i Danmark og Spanien. Her er nogle billeder af alt den dejlige mad vi har indtaget.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yBVfvKmBeDs/UDpJg2H9kyI/AAAAAAAABwE/7O_dpRFuGvE/s1600/DSC01266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-yBVfvKmBeDs/UDpJg2H9kyI/AAAAAAAABwE/7O_dpRFuGvE/s400/DSC01266.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EWOJJZCBF3c/UDpJp4spE2I/AAAAAAAABwQ/U7oyc9aorDc/s1600/DSC01527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-EWOJJZCBF3c/UDpJp4spE2I/AAAAAAAABwQ/U7oyc9aorDc/s400/DSC01527.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yozNIL4b5k4/UDpLcRLPTMI/AAAAAAAABx8/9gIeUAIM2YQ/s1600/IMG_6651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-yozNIL4b5k4/UDpLcRLPTMI/AAAAAAAABx8/9gIeUAIM2YQ/s400/IMG_6651.JPG" width="400" /></a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NADQAW1xzkM/UDpJ0C0RrUI/AAAAAAAABwY/6Ub_eUNLeFI/s1600/DSC01528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-NADQAW1xzkM/UDpJ0C0RrUI/AAAAAAAABwY/6Ub_eUNLeFI/s400/DSC01528.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-myMdNLM2Hs0/UDpJ77M6xdI/AAAAAAAABwg/_1IRJro6x8k/s1600/DSC01711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-myMdNLM2Hs0/UDpJ77M6xdI/AAAAAAAABwg/_1IRJro6x8k/s400/DSC01711.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tW_w6ru8Ivc/UDpKEWQYLmI/AAAAAAAABwo/EI7yBIWOYnE/s1600/DSC01751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-tW_w6ru8Ivc/UDpKEWQYLmI/AAAAAAAABwo/EI7yBIWOYnE/s400/DSC01751.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WU7PovhoBzY/UDpKPBfO8KI/AAAAAAAABw0/91mZ5nlPxkI/s1600/DSC01816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-WU7PovhoBzY/UDpKPBfO8KI/AAAAAAAABw0/91mZ5nlPxkI/s400/DSC01816.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9jyL0vjANoA/UDpKbQyFrCI/AAAAAAAABw8/mL7ISmN4l9Y/s1600/DSC01970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-9jyL0vjANoA/UDpKbQyFrCI/AAAAAAAABw8/mL7ISmN4l9Y/s400/DSC01970.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4BHeGDWCrRQ/UDpKidNoJQI/AAAAAAAABxE/LxTdHlE_bQM/s1600/DSC01981.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-4BHeGDWCrRQ/UDpKidNoJQI/AAAAAAAABxE/LxTdHlE_bQM/s400/DSC01981.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QCajAkupcHI/UDpKsu-5lUI/AAAAAAAABxQ/aNrSrAd1Dfg/s1600/DSC02033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-QCajAkupcHI/UDpKsu-5lUI/AAAAAAAABxQ/aNrSrAd1Dfg/s400/DSC02033.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F3YkyRCrL3s/UDpK1LbbJaI/AAAAAAAABxY/0LrIOjuZhok/s1600/DSC02034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-F3YkyRCrL3s/UDpK1LbbJaI/AAAAAAAABxY/0LrIOjuZhok/s400/DSC02034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZANf206PSzY/UDpK_XSeFPI/AAAAAAAABxg/FoDpWnKxpKQ/s1600/DSC02036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZANf206PSzY/UDpK_XSeFPI/AAAAAAAABxg/FoDpWnKxpKQ/s400/DSC02036.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Hf2AuUwQpMM/UDpLIhArofI/AAAAAAAABxs/rM7kUGUrPXk/s1600/DSC02038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hf2AuUwQpMM/UDpLIhArofI/AAAAAAAABxs/rM7kUGUrPXk/s400/DSC02038.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3wEQ9Uf45rs/UDpLQGJtOoI/AAAAAAAABx0/S5lLliZOWoM/s1600/DSC02039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-3wEQ9Uf45rs/UDpLQGJtOoI/AAAAAAAABx0/S5lLliZOWoM/s400/DSC02039.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-10300287924381706202012-07-02T21:02:00.000+02:002013-01-09T09:15:05.592+01:00Friske artiskokker med smør og citron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JfFl8xCPZ7k/T_Hv8XJGjuI/AAAAAAAABv4/QV1ZBUrggM8/s1600/DSC01709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-JfFl8xCPZ7k/T_Hv8XJGjuI/AAAAAAAABv4/QV1ZBUrggM8/s400/DSC01709.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enkel og nem måde at få en skøn snack på. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Spis det alene eller som en del af forskellige tapas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Stokken skæres af og de yderste, tørre blade pilles af. Koges i rigeligt saltet vand med frisk citronsaft i ca 25-30 min., alt efter størrelsen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bladene brækkes af en ad gangen og man spiser den nederste del der er blød og smager himmelsk.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Serveres med en smeltet klat smør tilsat citron og havsalt. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-62192564444517388902012-06-30T20:37:00.001+02:002013-01-09T09:15:32.032+01:00Sommerfristelser<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jkZxlxdSHkU/T-9HSAMb1xI/AAAAAAAABvs/NOBr-8cgtpw/s1600/DSC01678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-jkZxlxdSHkU/T-9HSAMb1xI/AAAAAAAABvs/NOBr-8cgtpw/s400/DSC01678.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg er ret vild med denne variation af jordbær for tiden. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg tager 3-4 spsk. Skyr, en lille håndfuld jordbær, Raw lakrids pulver samt lidt lakridssirup. Nam nam!</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-38277582208628273052012-06-24T14:07:00.001+02:002013-01-09T09:17:58.853+01:00En helt særlig middag<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sidste lørdag havde vi en helt særlig anledning til at spise ude, vi blev nemlig gift! Vi var på <a href="http://frederikshoj.com/" target="_blank">Restaurant Frederikshøj</a>, som endnu engang førte os helt op i den gastronomiske himmel. Alt var super velafballanceret mellem syre, sødme, kraft, sprød og blødhed. Vi var så tilfredse og det er helt sikkert en aften vi aldrig glemmer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pbAVQfP8640/T-cCCU_ReiI/AAAAAAAABuc/lJ283BeCrGA/s1600/DSC01591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-pbAVQfP8640/T-cCCU_ReiI/AAAAAAAABuc/lJ283BeCrGA/s400/DSC01591.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fNBrREDDUSg/T-cCKr7TAyI/AAAAAAAABuk/B7W16qCRM9U/s1600/DSC01597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-fNBrREDDUSg/T-cCKr7TAyI/AAAAAAAABuk/B7W16qCRM9U/s400/DSC01597.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tluOc6yn_1Q/T-cCSmH9YHI/AAAAAAAABuw/s0BjRVbEad8/s1600/DSC01598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-tluOc6yn_1Q/T-cCSmH9YHI/AAAAAAAABuw/s0BjRVbEad8/s400/DSC01598.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xHCpG4GsnA8/T-cCbpjss-I/AAAAAAAABu4/n6QtN2dgcEw/s1600/DSC01601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-xHCpG4GsnA8/T-cCbpjss-I/AAAAAAAABu4/n6QtN2dgcEw/s400/DSC01601.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5s1C49_Wfyg/T-cCkauH1HI/AAAAAAAABvA/w6INGSnIUMw/s1600/DSC01604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-5s1C49_Wfyg/T-cCkauH1HI/AAAAAAAABvA/w6INGSnIUMw/s400/DSC01604.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AUBFcEMZQTw/T-cCr78klJI/AAAAAAAABvI/q0KiLTzf0io/s1600/DSC01606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-AUBFcEMZQTw/T-cCr78klJI/AAAAAAAABvI/q0KiLTzf0io/s400/DSC01606.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b3S9OH4it-M/T-cC1z01_4I/AAAAAAAABvU/2ceBqabPQHc/s1600/DSC01557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-b3S9OH4it-M/T-cC1z01_4I/AAAAAAAABvU/2ceBqabPQHc/s400/DSC01557.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qiqMK2VX5fA/T-cFXmGnWMI/AAAAAAAABvg/4BinJbRd20U/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-qiqMK2VX5fA/T-cFXmGnWMI/AAAAAAAABvg/4BinJbRd20U/s400/10.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-40552426240070273362012-05-28T19:29:00.001+02:002013-01-09T09:18:28.265+01:00Svinkløv Badehotel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Noget af pinse blev tilbragt på <a href="http://www.svinkloev-badehotel.dk/" target="_blank">Svinkløv Badehotel</a>, i det super skønne vejr. Der blev slappet af, læst bøger, gået ture og ikke mindst spist en masse vidunderligt mad. Jeg kan kun anbefale det og jeg ved allerede hvor vi skal hen næste år i pinsen. Billederne taler for sig selv.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UFNoa05T4Vc/T8OzVDt_qyI/AAAAAAAABtE/W_SFKGbkROY/s1600/DSC01421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-UFNoa05T4Vc/T8OzVDt_qyI/AAAAAAAABtE/W_SFKGbkROY/s400/DSC01421.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0d57mDC0ztc/T8OzbieRiSI/AAAAAAAABtM/0fX9FKvCC6g/s1600/DSC01424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-0d57mDC0ztc/T8OzbieRiSI/AAAAAAAABtM/0fX9FKvCC6g/s400/DSC01424.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WyfuMZ254DI/T8OziZ0snOI/AAAAAAAABtU/6hW4zMMrK0w/s1600/DSC01427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-WyfuMZ254DI/T8OziZ0snOI/AAAAAAAABtU/6hW4zMMrK0w/s400/DSC01427.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KBjbjbiIiVM/T8OztJ3ZQ1I/AAAAAAAABtc/ivUY5Ft3CQ8/s1600/DSC01430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-KBjbjbiIiVM/T8OztJ3ZQ1I/AAAAAAAABtc/ivUY5Ft3CQ8/s400/DSC01430.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SMKexTU7BYA/T8Oz7Bw1_SI/AAAAAAAABtk/UE7mFH-ufvE/s1600/DSC01438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-SMKexTU7BYA/T8Oz7Bw1_SI/AAAAAAAABtk/UE7mFH-ufvE/s400/DSC01438.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-daT4MRJGE9o/T8O0GJgmb0I/AAAAAAAABts/KM3Qer-cQ-I/s1600/DSC01452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-daT4MRJGE9o/T8O0GJgmb0I/AAAAAAAABts/KM3Qer-cQ-I/s400/DSC01452.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6soHvgnnzZM/T8O0QYwRXKI/AAAAAAAABt0/gYdcIxCvTwk/s1600/DSC01455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-6soHvgnnzZM/T8O0QYwRXKI/AAAAAAAABt0/gYdcIxCvTwk/s400/DSC01455.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-prC9Bx9tJBM/T8O0eEyvmqI/AAAAAAAABt8/vK4KrYSrv4I/s1600/DSC01459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-prC9Bx9tJBM/T8O0eEyvmqI/AAAAAAAABt8/vK4KrYSrv4I/s400/DSC01459.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-witi-VO5XaQ/T8O0nmapRlI/AAAAAAAABuE/kH0PkHFieZI/s1600/DSC01460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-witi-VO5XaQ/T8O0nmapRlI/AAAAAAAABuE/kH0PkHFieZI/s400/DSC01460.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-64rKmGR2SuE/T8O0xppEYKI/AAAAAAAABuM/46icPryVi4g/s1600/DSC01462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-64rKmGR2SuE/T8O0xppEYKI/AAAAAAAABuM/46icPryVi4g/s400/DSC01462.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-9579773687587648712012-05-13T16:36:00.000+02:002013-01-09T09:17:23.725+01:00Nu er foråret her!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6j79HWZUQCo/T6_GtSSwucI/AAAAAAAABs4/-pUDH8hWsJo/s1600/DSC01374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-6j79HWZUQCo/T6_GtSSwucI/AAAAAAAABs4/-pUDH8hWsJo/s400/DSC01374.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Måske ikke helt vejrmæssigt endnu, men jeg fik fine råvarer med hjem i går fra <a href="http://www.kong-gulerod.com/" target="_blank">byens bedste grønthandler</a> og vi fik en skøn middag. </span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-60210394609275094812012-05-12T16:26:00.002+02:002013-01-09T09:12:19.128+01:00Cheesecake med blåbær & aroniabær<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h3ZsOHW9jyg/T65v8Wq_CGI/AAAAAAAABss/Qm9wQK6o9_w/s1600/DSC01184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-h3ZsOHW9jyg/T65v8Wq_CGI/AAAAAAAABss/Qm9wQK6o9_w/s400/DSC01184.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cheesecake er en af mine favorit kager. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne version er tilmed nem og hurtig at lave og ikke noget med vandbad!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g. smeltet smør</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g. knuste Digestive kiks</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">115 g. sukker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 spsk. Maizena majsstivelse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">900 g. flødeost</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 dl. piskefløde</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 æg</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Korn fra en hel vaniljestang</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Revet skal fra en øko citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-style: italic;">Jeg anvendte en springform på ca. 22. cm. i diameter.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fremgangsmåde:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Smøret smeltes og de knuste kiks kommes i gryden. Blandingen kommes i springformen der er smurt med smør og beklædt med bagepapir. Den presses godt ud på bunden med fingrene og bages i 10 min. ved 180 grader.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sukker og majsstivelse blandes sammen i en stor skål, dernæst tilsættes flødeosten og piskefløden. Pisk det sammen med en håndmixer til den har en cremet konsistens. Til sidst piskes æggene i et ad gangen sammen med vaniljekorn og citronskal. Ostefyldet fordeles i springformen og bages i 40-45 min ved 200 grader til fyldet er stivnet i kanten. Hvis den bliver lidt for mørk, lægges et stykke staniol over kagen den sidste tid i ovnen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lad kagen køle at i formen i køleskabet min. 2-3 timer og gerne til dagen efter. Lige inden servering pyntes den med blåbær, aroniabær og flormelis. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-9356103151439310512012-04-06T10:16:00.000+02:002012-04-06T10:16:05.985+02:00Karamel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LsqVOcDEF0A/T36lzAoRHCI/AAAAAAAABsc/87C3zND0_FE/s1600/DSC01053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-LsqVOcDEF0A/T36lzAoRHCI/AAAAAAAABsc/87C3zND0_FE/s400/DSC01053.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Så har jeg også prøvet at lave karamel af kondenseret mælk, som på flere andre <a href="http://www.thefoodclub.dk/karamel-paerer-og-pistacie/" target="_blank">madblogs</a>. Det må siges at være en succes i første forsøg, og det skal bestemt gentages.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Man tager en dåse kondenseret mælk og placerer i en gryde med kogende vand i 3 timer. Det eneste man skal holde øje med, er at dåsen konstant er dækket med vand. Så man skal fylde på undervejs. Når den er kølet lidt ned, kan man åbne dåsen og voila: så er der karamel. Dernæst fyldes det på et rent glas op opbevares i køleskabet.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Anvendelses mulighederne er næsten uendelige, et tyndt lag på et stykke ristet brød, som fyld i kager, til lidt frugtsalat eller i grøden.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-50660865579569329082012-03-11T08:30:00.002+01:002012-03-11T08:31:32.661+01:00Lakridsis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PIGnAVc-Z4c/T1xUbZTzPbI/AAAAAAAABmA/qb-q9sn6j68/s1600/DSC00965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-PIGnAVc-Z4c/T1xUbZTzPbI/AAAAAAAABmA/qb-q9sn6j68/s400/DSC00965.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Så fik jeg prøvet at lave lakridsis, og det var en sucess. Jeg anvendte <a href="http://mettesmadmm.blogspot.com/2012/03/hjemmelavet-is.html" target="_blank">grundopskriften</a>, kornene fra 1/2 vaniljestang og tilsatte 3 store tsk. <a href="http://lakrids.nu/site/Salmiak_sirup/" target="_blank">Salty Liquorice Syrup</a>. Dernæst kørte det i ismaskinen i en lille times tid, og voila! Det skal spises straks, (som det også fremgår af billedet), da det ikke en bundfrossen som købe is.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-65802029141838267622012-03-09T22:06:00.001+01:002012-03-11T09:22:58.790+01:00Hjemmelavet is<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-S6cpdfkxYLI/T1pwEkxOiOI/AAAAAAAABl4/uZJNd_d8mNk/s1600/DSC00927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-S6cpdfkxYLI/T1pwEkxOiOI/AAAAAAAABl4/uZJNd_d8mNk/s400/DSC00927.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Polynesisk vaniljeis</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3tw2Ww67LwE/T1pv7zVokvI/AAAAAAAABlw/fjfN0rzI7ZQ/s1600/DSC00816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-3tw2Ww67LwE/T1pv7zVokvI/AAAAAAAABlw/fjfN0rzI7ZQ/s400/DSC00816.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Tærte med cokolade/nødder og pære-mynteis</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg er så heldig at have arvet en ismaskine, og den har allerede været flittig i brug. Jeg har i bedste <a href="http://www.channel4.com/4food/recipes/chefs/hugh-fearnley-whittingstall/chocolate-and-beetroot-ice-cream-recipe" target="_blank">River Cottage</a> stil, lavet en chokoladeis med rødbede der blev overraskende velsmagende, og en pære-mynteis, der også blev rigtig god.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sidste weekend brugte jeg en hel polynesisk vaniljestang til en omgang flødeis. Det blev en meget intens omgang, næsten lidt for parfumeret, men smagte utrolig dejligt. Som omtalt tidligere, er jeg ret vild med lakrids, og i denne weekend vil jeg afprøve lakrids-vaniljeis der indeholder den fantastiske <a href="http://lakrids.nu/site/Salmiak_sirup/" target="_blank">Salty Liquorice Syrup fra Johan Bülow.</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg bruger denne grundopskrift: (giver ca. 400 ml.)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 past. æggeblommer</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g. rørsukker</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 dl. piskefløde</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 dl. mælk</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Æg og sukker piskes luftigt. Mælk og fløde varmes op i en gryde, og tages af blusset lige før det koger og køles lidt ned. Det piskede æg og sukker hældes i under kraftig omrøring. Isen skal køles helt ned inden den hældes i ismaskinen. Hvis man ikke har en ismaskine, skal det bare i fryseren i en skål eller boks, og røres lidt i engang i mellem, så skulle man eftersigende undgå alt for mange iskrystaller i?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-38112786204963668962012-03-08T08:54:00.003+01:002012-04-06T10:26:39.181+02:00"Speltotto" med svampe og spinat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--ZUz2X1hv48/T1hkYh3L1mI/AAAAAAAABks/X2pYv6J8NtA/s1600/DSC00936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/--ZUz2X1hv48/T1hkYh3L1mI/AAAAAAAABks/X2pYv6J8NtA/s400/DSC00936.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En variation over en klassisk risotto med speltkerner</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. løg</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-2 fed hvidløg</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 spsk. finthakket rosenmarin</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g. svampe</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g. ris</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 liter hønsefond</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">75-100 g. parmesan</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Smør og olie til stegning</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fremgangsmåden er præcis den samme som når man laver en risotto. Start med at brune det finthakkede løg, hvidløg og svampene i en gryde i 2-3 spsk. olie. Løg og svampe lægges til side i en skål. Dernæst tilsættes 2 spsk. smør i den varme gryde og alle risene kommes i og steges en smule. Fonden tilsættes lidt ad gangen, og når væsken er absorberet, tilsættes lidt mere osv. indtil det hele er brugt. Når der lige er ved at være færdigt tilsættes revet parmesan.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Spinaten kan enten røres i "speltottoen" lige inden serveringen eller ligges som en "bund" under.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-6975936625764893152012-02-19T19:47:00.001+01:002012-04-06T10:18:56.233+02:00Verdens bedste lakridssmåkage<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KzrOxuSFLUM/T0FA1pa_B6I/AAAAAAAABkk/t09KFzmLkf0/s1600/DSC00802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-KzrOxuSFLUM/T0FA1pa_B6I/AAAAAAAABkk/t09KFzmLkf0/s400/DSC00802.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Så er der nyt for alle os der elsker lakrids!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne lille lækre sag har den mest intense smag af lakrids og har en syrlig kant fra de små tranebær. Et absolut "must try" hvis man er lakridsafhængig.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg har anvendt lakrids ekstrakt fra Urtegaarden og det fungerer super godt. Der findes sikkert mange andre gode former for lakridspulver der snildt kan anvendes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">80-90 stk.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gram hvedemel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tsk. bagepulver</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gram lakridspulver</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gram tranebær</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">375 gram blødt smør</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 grem rørsukker</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 hele æg</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sigt mel og bagepulver, tilsæt lakrids, tranebær og smør skåret i mindre stykker.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ælt dejen med fingrene indtil smørret er opløst. Tilsæt dernæst sukker og æg, og ælt det ind i dejen, kun lige til den samler sig.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Del dejen i 3 lige store klumper og rul dejen ud i 3 ruller, ca. en 20 krones diameter. Pak dem ind i bagepapir og læg dem i fryseren til de er lidt hårde. (En god halv times tid)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skær dernæst rullerne i tykke skiver på ca. 1 cm. og læg dem på en bageplade med god afstand.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bages ved 180 grader i 8-11 minutter, alt efter hvor varm din ovn er.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">TIP: Bag kun de småkager du har brug for og gem rullerne i fryseren til en anden god gang. De tages op af fryseren i ca. 15. minutter og kan derefter skæres i skiver og bages som ovenstående. </span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-56194710783279759892012-02-15T22:24:00.000+01:002012-02-15T22:24:19.935+01:00Kartoffel- jordskokkesuppe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gFiddKQOc5k/Tzwib0W5izI/AAAAAAAABkc/PTgUfIieNSk/s1600/DSC00744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-gFiddKQOc5k/Tzwib0W5izI/AAAAAAAABkc/PTgUfIieNSk/s400/DSC00744.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg spiser meget suppe for tiden, og denne bliver jeg glædeligt overrasket over hver gang. Smagen af jordskokker er så speciel og dejlig på samme tid. Grundlæggende laver jeg supperne på samme måde, så der er nok ikke det helt nye i denne opskrift.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dog lavede jeg en rødkålssalat til med granatæbler, appelsiner, valnødder og en olie-hyldeblomsteddike dressing til. Det gav lidt kant til en ellers blød ret.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 stort løg</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 fed hvidløg</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skæres i små stykker og brunes i bunden af gryden. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g jordskokker</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g kartofler</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skæres i mindre stykker og brunes også i gryden.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dernæst tilsætter jeg ca. 1 liter hønsefond og lader det koge til det er mørt.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg tager lidt af væsken fra og gemmer det og blender resten. Hvis den er alt for tyk, tilsættes lidt af væsken igen. Kan rundes af med 2-3 spsk. cremefraiche</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-56245934674220114452012-01-08T13:21:00.001+01:002012-04-06T10:18:22.400+02:00Mysli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--VlYWpURW5E/TwmKHCaAWdI/AAAAAAAABjw/vzCNweAME_g/s1600/DSC00571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/--VlYWpURW5E/TwmKHCaAWdI/AAAAAAAABjw/vzCNweAME_g/s400/DSC00571.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne nye variant har jeg prøvet af nogle gange efterhånden, og er ret tilfreds med resultatet.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg har brugt nogle græskarkerner, jordnødder, kokus og havregryn. Kernerne og kokus er ristet let på panden til de får lidt farve. Det hele blandes sammen og lægges i en dyb bradepande. Dernæst laver man en slags marinade af 3 spsk. honning, 1 dl. kogende vand og 1 dl. neutral olie, jeg brugte tidsel. Marinaden hældes over havregryn og nødder og fordeles med hænderne.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Til sidst ristes det i ovnen i 10-12 min. ved 200 grader. Det er bedst at vende det lidt undervejs.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg har ikke angivet mål af de forskellige mængder, da man kan lave den størrelse portion som man har brug for.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-38917552923934949302011-12-28T21:26:00.001+01:002012-04-06T10:19:27.620+02:00Salat med rød og grønkål<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-A0qLhEi164E/Tvt7Ue-CX5I/AAAAAAAABis/vgF0sYxyRrg/s1600/DSC00239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-A0qLhEi164E/Tvt7Ue-CX5I/AAAAAAAABis/vgF0sYxyRrg/s400/DSC00239.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I juleferien lavede jeg denne salat som supplement til den tunge julemad, den er frisk, sprød og meget sund!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 håndfulde fint hakket rødkål</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 håndfulde finthakket grønkål (brug en foodprocesser)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g. ristet valnødder</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-4 store jordskokker skåret i tynde skiver</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dressing</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 spsk. Meyers hyldeblomsteddike</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 spsk. god olie</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tsk. honning</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salt og peber</span></div><br />
<br />
<br />
<br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-36695340307699978212011-12-13T20:53:00.001+01:002012-04-06T10:19:44.957+02:00Cannelloni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nLgAN1vUnIw/TuetAvcxYHI/AAAAAAAABiY/8L3qMBqsFzA/s1600/IMG_5535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-nLgAN1vUnIw/TuetAvcxYHI/AAAAAAAABiY/8L3qMBqsFzA/s400/IMG_5535.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-v9PndhJLGAE/TuetHQL-vmI/AAAAAAAABig/4wINFvAenJg/s1600/IMG_5536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-v9PndhJLGAE/TuetHQL-vmI/AAAAAAAABig/4wINFvAenJg/s400/IMG_5536.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Efter at jeg blev stærkt af denne lækre opskrift <a href="http://www.carlascafe.dk/2011/09/cannelloni.html">her</a>, måtte det afprøves. Det må siges at være en sucess. Vi har fået det flere gange siden.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">I stedet for en tomatsauce, anvendte jeg nogle <a href="http://mettesmadmm.blogspot.com/2011/08/henkogte-tomater-anno-2011.html">henkogte tomater</a> som jeg havde på køl. Dernæst klippede jeg nogle friske pastaplader over i passende størrelser og fordelede noget spinat, ricotta, serano skinke og et blad frisk basilikum.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alle rullerne kom i et ildfast fad oven på en bund af blendede henkogte tomater. Dernæst lavede jeg en bechamelsauce og hælde over rullerne, så de var helt dækkede og ind i ovnen ved 200 grader ca. 25 min.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg laver bechamel efter denne opskrift:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 dl. mælk</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g. smør</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 spsk. mel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salt og peber.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Smørret smeltes og melet røres i. Dernæst tilsættes mælken lidt ad gangen under kraftig omrøring. Smages til med salt og peber.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-2445523731787675432011-11-27T19:43:00.001+01:002012-04-06T10:18:03.373+02:00Havregrynskager med mandler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C3JuMTt74SI/TtKDzJrVOzI/AAAAAAAABiQ/vHswRGazWns/s1600/IMG_5655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-C3JuMTt74SI/TtKDzJrVOzI/AAAAAAAABiQ/vHswRGazWns/s400/IMG_5655.JPG" width="300" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne gode småkage har fulgt mig hver jul så længe jeg kan huske. De er nemme at lave, sprøde og super lækre.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ca. 50 stk</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tsk. bagepulver</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g. hvedemel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g. rørsukker</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g. havregryn</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g. smeltet smør</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g. hakkede mandler</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Det smeltede smør hældes over en skål med havregryn og sukker der er blandet godt sammen. Bagepulveret blandes med mel og røres i dejen sammen med de hakkede mandler.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejen formes til små kugler og lægges på en bageplade med god afstand. Kagerne trykkes flade med en gaffel dyppet i vand, så de ikke klistre fast.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kagerne bages ved 200 grader i 8-9 min.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-67685812123308214272011-11-24T21:45:00.001+01:002012-04-06T10:20:03.794+02:00Frugt og pandekager<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B31jCV90zD8/Ts6qkroHqqI/AAAAAAAABiA/6-z-zz3X_m4/s1600/IMG_5615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-B31jCV90zD8/Ts6qkroHqqI/AAAAAAAABiA/6-z-zz3X_m4/s400/IMG_5615.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6Zk4RVtn5W8/Ts6qofB-piI/AAAAAAAABiI/8aUsnppk5SE/s1600/IMG_5616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-6Zk4RVtn5W8/Ts6qofB-piI/AAAAAAAABiI/8aUsnppk5SE/s400/IMG_5616.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lige for tiden "råspiser" vi æbler og pærer. Jeg er særlig vild med en sort pærer der hedder <i>"Doyenne de Comice", </i>den er både sprød og utrolig saftig på samme tid. Æblerne vi spiser er<i> "Aroma"</i> og<i> "Elstar".</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jeg er på Ingerslev Marked i Aarhus næsten hver lørdag morgen, som en del af et større weekendritual, med morgen løbetur, indkøb af frugt og grønt og derefter hjem til rundstykker med Mads og Monopolet i radioen. Det er en god start på en god dag.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sidste weekend fik vi pandekager med frugtsalat hvilket fungerer ret godt.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Det var fintskåret æble, pærer og clementin med lidt hakket mørkt chokolade i.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pandekagerne lavede jeg på denne måde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8-10 stk.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 æg</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g. hvedemel</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4,5 dl. mælk</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 tsk. salt</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lidt revet citronskal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Det hele røres sammen uden klumper og steges i smør til de er gyldne og sprøde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-396623545994341852011-11-05T07:27:00.001+01:002012-04-06T10:20:29.351+02:00Konfektkage med nødder og dadler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hejsPVaks8Y/TrTVKxYBX1I/AAAAAAAABho/5CZ4NMMiQkY/s1600/IMG_5508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-hejsPVaks8Y/TrTVKxYBX1I/AAAAAAAABho/5CZ4NMMiQkY/s320/IMG_5508.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Denne lækre kage kan enten skæres i små mundrette hapser som en italiensk Pan Forte kage, eller spises som et dessert stykke med syrlig creme fraiche eller en syrlig sorbet.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. dl. sukker</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g. dadler</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g. hasselnødder</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 æg</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 spsk. mel</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tsk. bagepulver</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Æg og sukker piskes til sukkeret er opløst. Mel og bagepulver blandes og røres i æggemassen. Nødder og dadler hakkes groft og vendes i til sidst.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bages ved 175 grader i 30 min. i et smurt tærtefad.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fudge</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dl. piskefløde</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g. sukker</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 spsk. mørk sirup</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g. smør</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kornene fra 1 hel vaniljestang</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Det hele kommes i en gryde og koges sammen ved høj, men ikke max, temperatur. Det er vigtigt at røre, røre og røre så det ikke brænder på. Det tager ca. 20 min indtil det har den rette brune karamel konsistens.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2744753022682325426.post-75886055147200622312011-11-04T07:47:00.001+01:002012-04-06T10:20:46.116+02:00Kartoffel + porre suppe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eiycQVEvZTQ/TrOKauvBUAI/AAAAAAAABhg/CHJcxQU5jtA/s1600/IMG_5561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-eiycQVEvZTQ/TrOKauvBUAI/AAAAAAAABhg/CHJcxQU5jtA/s400/IMG_5561.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Suppe sæsonen er for alvor skudt i gang og jeg er vild med det.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dette er en favorit som har fulgt mig igennem mange år, og jeg er ikke blevet træt af den endnu.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 porre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 kartofler</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 liter kyllingefond</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 laurbærblade</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 sorte peberkorn</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kvist frisk rosenmarin</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Evt. fløde til at runde af med eller cremefraiche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kartofler og porre skæres i lige store stykker og koges møre i fond med krydderurterne. Rundes evt. af med en sjat fløde.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Serveres med et stykke godt brød til.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0