Dagens ret var fiskesuppe med fennikel, rødløg og torsk
Fiskesuppe 2 personer
350 gr. torsk eller anden lys fisk
1 hel fennikel
1 rødløg
1 glas hvidvin
3 dl. fiske bouillion
1/2 dl. fløde
salt og peber
lidt persille til pynt
Rist fennikel og løg i lidt olivenolie
Tilsæt hvidvin og bouillion og lad det koge lidt ind i ca. 15 min
Fisken tilsættes i og simre i 5 min. derefter tilsættes fløden lige inden blusset slukkes
Serveres med et stykke godt brød og evt. et glas hvidvin
Ingen kommentarer:
Send en kommentar