onsdag den 18. august 2010

Kokostoppe






Jeg havde sådan lyst til at prøve at lave kokostoppe i dag, sådan som jeg husker dem fra min barndom.
De blev temmelig gode, hvis jeg selv må sige det, og jeg må hellere skynde mig at smide dem i fryseren inden jeg spiser flere!

Kokostoppe ca. 16 stk.
100 g. kokosmel
150 g. sukker
3 æggehvider
Kornene fra 1/2 vanijlestang

Det hele blandes sammen og varmes op i en gryde, det må endelig ikke koge, så bliver æggehviderne nemlig stive! Lad det køle lidt af.
Form toppene med en ske eller fingrene til små kokostoppe og bag dem ved 175 g. i 13-15 min. Hold øje med dem, de er færdige når de er gylden brune.

4 kommentarer:

Losarinas mor sagde ...

mums ! Kan næsten dufte dem :-)

Mette sagde ...

Duften hænger også stadig lidt i lejligheden, men det er da ikke det værste det kan dufte af: )

superheltemor sagde ...

Hvad sker der hvis man bruger hele æg i stedet?

Mettes Mad m.m. sagde ...

Jeg ved det desværre ikke, men vil gerne høre fra dig hvis du prøver:)