mandag den 9. august 2010

Pesto


Basilikum pesto er en af mine yndlings pestoer.
Den er skøn på en mad med ost og pølse eller en god klat ned til nye danske kartofler eller over frisk pasta.

Jeg laver den således:
1 god håndfuld friske basilikumblade
3-4 spsk frisk revet parmesan
3/4 dl. olivenolie
1 lille håndfuld solsikke eller pinjekerner

Det hele blendes og smages til med salt. Det kan fint holde sig i køleskabet i nogle dage.


Ingen kommentarer: