Tomatsalsa

I går fik vi tomatsalsa til oksestrimler grillet på spyd, ret lækkert om meget sommeragtigt.

Man kan bruge den som tilbehør til kød eller fisk, eller bare på et godt stykke brød.

10 små tomater, blomme eller cherry

6-7 blade frisk basilikum

Marinade:

3 spsk. god olie

1 spsk. honning

1 spsk. friskpresset citronsaft

Salt og peber

Marinaden hældes over tomaterne og de skal trække et par timer i køleskabet, gerne længere.