Jeg besluttede for nogle år siden, at mit liv var for kort til at spise købe æbleskiver! Derfor måtte jeg finde ud af den ultimative gode opskrift. De er sprøde, friske med smag af citron og kærnemælk.
Jeg lavede en dobbeltportion nu hvor jeg var i gang. Det giver ca. 90 stk.
Æbleskiver, 1 portion
3 æg
5 dl. kærnemælk
5 dl. hvedemel
2 tsk. sukker
1 tsk. salt
1 tsk. natron
skallen fra 1 revet, usprøjtet citron
Pisk æg og kærnemælk sammen og bland de andre ingredienser i, rør så der ikke bliver klumper og lad dejen hvile lidt på køl.
Steges i lidt smør eller hvad man nu bruger.
PS: Jeg kan varmt anbefale æbleskiver med lemoncurd, det er et hit.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar