lørdag den 15. oktober 2011

Lemoncurd




Mmmm... lemoncurd! I love it! Her er en god opskrift fra en mad-glad kollega.

2 dl. friskpresset citronsaft
Fintrevet skal af en hel økologisk citron 
3 æg
5 dl. rørsukker
200 g smør

Bland citronsaft, citronskal, æg og sukker i en tykbundet gryde, Sæt gryden på kogepladen og pisk til det begynder at tykne. Tilsæt smørret i små klumper under piskning. Tag gryden af varmen og hæld lemoncurd på rengjorte glas. Opbevares i køleskabet

6 kommentarer:

Karen sagde ...

Nam nam, det ser lækkert ud:) Jeg håber I nyder weekenden. Knus Karen

Mettes Mad m.m. sagde ...

Du må godt få en smagsprøve når vi ses:) Også god weekend til jer.
Kh. Mette

Ea Ejersbo sagde ...

Det lyder jo besnærende enkelt. Må prøves både med citron og appelsin.

Mettes Mad m.m. sagde ...

Jeg har faktisk prøvet at blande appelsin og citron og det er rigtig godt.

Hanne sagde ...

Hej
Har lige fundet din blog... Og når jeg nu ser det lækre mad mm. så tænker jeg, hvem står bag?

Men det ser super godt ud... ;-)

Mettes Mad m.m. sagde ...

Hej Hanne
Tak for det. Det er skam bare mig der står bag bloggen, min egen virtuelle opskriftsbog som andre er velkommen til at kigge med i.
Hilsen Mette